Book

Perancangan Produk Berbasis Antioksidan

---

Buku ini membahas secara komprehensif mengenai prinsip-prinsip dan metodologi dalam merancang produk yang memanfaatkan senyawa antioksidan, yang meliputi eksplorasi sumber-sumber antioksidan alami, proses ekstraksi, formulasi produk, hingga pengujian aktivitas biologisnya. Penekanan utama dari buku ini adalah pada aspek rekayasa dan aplikasi praktis untuk menghasilkan produk kesehatan, pangan, atau kosmetik yang memiliki nilai fungsional tinggi dalam melawan dampak radikal bebas. Buku ini relevan bagi mahasiswa, peneliti, dan praktisi di bidang teknologi pangan, farmasi, kimia, dan teknik industri yang tertarik pada pengembangan produk inovatif berbasis bahan alam Indonesia, termasuk referensi terkait pencegahan COVID-19.

---

Availability

Detail Information

Series Title

Natural Science

Call Number

6NAT11

Publisher

Yogyakarta, Indonesia : CV. Feniks Muda Sejahtera., 2022

Collation

174 pages

Language

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-5950-97-6

Edition

1st Edition

Subject(s)

Natural Science
Perancangan Produk
Teknologi Pangan
Chemical

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment